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アジが旬で脂が乗って旨い!

アジが旬で脂が乗って旨い!

4月~6月は『アジ』が旬の時期。

特に長崎のアジは恵まれた環境により、身質・脂ののりが良く、その漁獲量は全国1位です。

近海物のアジに比べて顔が小さく体高が大きいのが特徴ですね。

本日は魚屋さんから長崎産のアジを大量に分けてもらったので『南蛮漬け』と『塩焼き』でご提供。

アジの南蛮

間違いなく旨いのでぜひ、この機会にどうぞ!!

 

 

 

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