アジが旬で脂が乗って旨い！

4月～6月は『アジ』が旬の時期。

特に長崎のアジは恵まれた環境により、身質・脂ののりが良く、その漁獲量は全国1位です。

近海物のアジに比べて顔が小さく体高が大きいのが特徴ですね。

本日は魚屋さんから長崎産のアジを大量に分けてもらったので『南蛮漬け』と『塩焼き』でご提供。

間違いなく旨いのでぜひ、この機会にどうぞ！！