早いものでもう2月ですね。
すくすくと殻付きの牡蠣が大きくなってます。
牡蠣と言えば、ここ北九州卸市場には主に福岡ブランド『豊前一粒かき』が入荷してきます。
豊前一粒牡蠣（豊前一粒かき）
『豊前海一粒かき』は殻がついて「一粒」とされる。剥き身の牡蠣を一粒と思われがちだが違うのだ。
豊前の海で養殖して育てた牡蠣。栄養分の多い、植物性プランクトンが豊富な海で育った牡蠣は、成長が早く、約8ヶ月で出荷される。通常のものと比べて粒が大きいのが特徴。味や身入りも評判で、プリプリッした大きな身を、口に入れた時の濃厚なトロットロの旨みが特徴！
安心安全！！
24時間紫外線で殺菌された水にさらしてますので安心です。カキを食することに関しては心配な方（特に生食）もいらっしゃるはず。でも大丈夫です。
牡蠣は栄養分が豊富！！！
牡蠣は栄養たっぷり！！ビタミン、鉄分、カルシウム、燐など、その豊富な栄養で海のミルクと称されている牡蠣。この時期の風邪やインフルエンザに負けない強い体を作りませんか？
遠赤外線の火でゆっくりと焼き上げてお出しします！！何個でもイケちゃいますよ~
