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北九州名物 合馬のたけのこ が美味しい

北九州名物 合馬のたけのこ が美味しい

たけのこの季節がやってまいりました。

北九州小倉南区合馬地区にはブランド化されてるたけのこ『合馬の筍』(おうま)が美味しくて有名。

関西の高級店などにも送られている人気の筍でもあります。

私もお気に入りの素材のひとつで、この時期になると朝採りの筍を市場で買ってきてすぐ湯がいています。(すぐに茹でないと硬くなります)

実際に食べるてみると驚くほど旨みと甘みがあってエグみが無いのが特徴。筍ひとつでもこれほど味が違うのかと感心するほどに美味しいです。

ぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか?

合馬のたけのこ 煮物

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