甲イカが旬ですよ～

春が旬の甲イカ。産卵を前に身が分厚くなってます。

モチっとした食感がたまらない人気の甲イカ。

お刺身はもちろん！ゲソは焼いても一品にしても大活躍。

今宵は馬島産のわけぎと新わかめ、茹でたてのゲソを酢味噌と和えて沼田和えでどうぞ！